Urap Sayur Aceh

Bahan:

• Kacang tanah, digoreng, ditumbuk
• Daun singkong
• Kacang panjang
• Udang, rebus
• Kelapa setengah muda [kelapa untuk urap], diparut
• Cabe merah giling
• Bawang merah
• Bawang putih
• Jahe
• Asam sunti
• Garam

Cara:

1. Semua sayuran dicuci bersih, direbus, sisihkan.
2. Bawang merah dan putih dan jahe digiling, aduk rata dengan parutan kelapa urab dan cabe merah, tambahkan udang rebus, giling sampai halus
3. Masukan asam sunti dan garam
4. Aduk rata dengan kacang tanah yang sudah ditumbuk.
5. Sajikan dengan sayuran yang sudah disiapkan, bisa diaduk rata, bisa juga tidak.
6. Masakan siap disajikan.