Resep Gulai Blacan

Bahan :
• 10 ekor udang besar/ udang pancet, cuci bersih
• 500 ml santan
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm gula pasir
• 1 papan petai, kupas
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada

Haluskan:
• 6 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 btr kemiri
• 6 bh cabai merah
• 6 bh cabai rawit

Cara Membuat Gulai Blacan
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
2. Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
3. Masukkan petai, aduk rata, angkat.