Bahan :
  • 1 kg cumi, potong bulat2
  • 2 butir telur di kocok
  • tepung secukupnya
  • 100 g wortel, potong seperti lidi
  • 100 g timun , potong seperti lidi
  • 10 bh cabe rawit merah utuh
  • 1 sdm cuka
  • 1 btg serai memarkan
  • 1 ruas jahe memarkan
  • 2 lbr daun jeruk
  • 500 ml santan dari 1/3 butir kelapa
  • minyak goreng secukupnya
  • garam. lada. penyedap (jika suka) secukupnya
Bumbu halus :
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas kunyit bakar
Cara membuat :
  1. Lumuri cumi dengan air jeruk dan garam, diamkan kira2 30 menit
  2. Panaskan minyak, celup cumi ke telur kocok lalu ke tepung kemudian digoreng, lakukan sampai habis
  3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe & daun jeruk hingga harum, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga mendidih
  4. Masukan wortel, timun lalu aduk hingga mendidih, tambahkan cumi, cabe rawit, suka, garam, lada & penyedap (jika suka) aduk rata, angkat & hidangkan

http://www.markasinfosehat.blogspot.com
http://www.buathidupbaik.blogspot.com