Pangek IkanBahan :- Ikan tongkol segar 500 gram — Minyak goreng 50 ml — Air 250 ml — Cabai hijau 4 buah, belah 2 bagian — Cabai merah 2 buah, belah 2 bagian — Serai 1 batang, memarkan — Daun kunyit 1 lembar — Daun kemnagi 6 lembar — Garam secukupnya — Gula pasir 1 sdt– Asam kandis 2 buah — Belimbing sayur/belimbing wuluh 4 buah, potong kasar -Bumbu halus :- Bawang merah 7 butir —